Materiały posiewowe |
Kontrola pH=7 |
kwas octowy c= 4% |
kwas mrówkowy c= 1,5% |
15% cukier pH=7 |
60% cukier pH=7 |
5% sól kuch. pH=7 |
15% sól kuch. pH=7 |
Bakterie: ………………….
|
|
|
|
|
|
|
|
Bakterie: ………………….
|
|
|
|
|
|
|
|
Drożdże: ………………….
|
|
|
|
|
|
|
|
Grzyby strzępkowe: ………………….
|
|
|
|
|
|
|
|
Podstawy biotechnologii żywności
Data:……
Temat:……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………..
Grupa: …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………
Legenda -oznaczenia używane w tabeli:
|
|
|
|
|
|
|
|
|
A-widoczny tylko niewielki osad B- widoczny niewielki kożuszek (wzrost powierzchniowy) |
A- wzrost + osad B- wzrost+ kożuszek |
A-osad + pęcherzyki gazu B- kożuszek + pęcherzyki gazu |
0 |
+A lub + B |
++ A lub ++ B |
+++ A lub +++ B |
Brak wzrostu |
Słaby wzrost |
Średni wzrost |
Wzrost bardzo dobry |
Omówienie wyników:
Wnioski: