 | Pobierz cały dokument zwiazki.organiczne.komorki18.matura.biologia.doc Rozmiar 132 KB |
BIAŁKA
* pierwiastki biogenne: C, H, O, N, S i P (w białkach złożonych - fosfoproteinach)
* w białkach złożonych dodatkowo mogą występować inne pierwiastki, np. Cu, Zn, Mo, Fe
* białka zbudowane są z aminokwasów
FUNKCJE
* budulcowa
- współtworzą wszystkie organelle komórkowe
- rozpuszczone, zawieszone w wodzie tworzą wraz z innymi substancjami koloid cytoplazmy
- białkową budowę mają wszystkie enzymy ustrojowe (pełnią więc funkcje katalityczne)
* transportowa/przenośnikowa
- wiele białek błonowych umożliwia przemieszczanie odpowiednich substancji z komórki z powrotem do niej
- niektóre białka transportują na dalekie dystanse
 | Pobierz cały dokument zwiazki.organiczne.komorki18.matura.biologia.doc rozmiar 132 KB |