Domowe zapiekanki

Składniki:

• 30dag pieczarek

• 1 średnia cebula

• 2 ząbki czosnku

• 1/3 papryczki chili

• 1 - 2 łyżki kwaśnej śmietany

• sól

• pieprz

• przyprawa do pizzy lub zioła prowansalskie lub bazylia + tymianek + oregano + rozmaryn

• 20 - 30dag sera żółtego

• oliwa

• 1 duża bagietka

• keczup

1. Obrać pieczarki, cebulę, czosnek. Oczyścić papryczkę chili.

2. Cebulę pokroić w kostkę, a papryczkę bardzo drobno posiekać. Czosnek przecisnąć przez praskę lub drobno posiekać. Wszystko zeszklić na rozgrzanej oliwie.

3. W czasie kiedy cebula, czosnek, chili będą na patelni przygotować pieczarki. Rozdrobnić w blenderze lub pokroić na cienkie plasterki, w zależności od upodobania.

4. Pieczarki dodać do reszty składników na patelni i dusić pod przykryciem ok. 15-20 min, mieszając co chwilę. Około 5 minut przed końcem doprawić do smaku

i lekko odparować.  Na koniec dodać śmietanę, wymieszać, poddusić ok. 1 minuty, wyłączyć.

5. W czasie duszenia pieczarek rozdrobnić ser w blenderze lub zetrzeć na tarce.

6. Bagietkę przeciąć wzdłuż i nałożyć farsz.

7. Posypać serem, włożyć do piekarnika ok. 180 st. C. Kiedy ser się rozpuści wyjąć zapiekanki.

8. Polać keczupem lub majonezem i wcinać.

        Życzę smacznego

---