Burger pikantny

składniki

• 50 dag mielonej piersi kurczaka

• 4 dymki (biała i zielona część)

• 3 czubate łyżki bułki tartej

• 2 łyżeczki sosu worcester

• 1/2 łyżeczki tabasco

• 1/4 łyżeczki soli

• 1 jajko

• 4 okrągłe razowe bułeczki

• 4 liście sałaty

• 1 łyżka oliwy
  Sos:

• 1 mały kubeczek gęstego jogurtu

• 3 łyżki chrzanu (lub więcej)

• 1 łyżeczka soku z cytryny

• sól

• pieprz

sposób przygotowania

W misce wymieszaj mięso, posiekaną dymkę, tartą bułkę, sos worcester, tabasco, jajko i sól. Przełóż masę na deskę, podziel na 4 części i uformuj kotlety grubości 2,5 cm. Na patelni podgrzej oliwę, włóż kotlety i smaż pod przykryciem 5 minut, aż zbrązowieją. Przewróć na drugą stronę i smaż kolejne 5 minut. Wymieszaj składniki sosu. Bułeczki przekrój na pół i lekko opiecz w tosterze. Przed podaniem obie połówki bułki posmaruj sosem, połóż na jednej z nich sałatę i burgera, przykryj drugą połową.