 | Pobierz cały dokument wszystkie.pytania.technologia.zywnosci.ur.ii.doc Rozmiar 132 KB |
1. Lizosomy są organellami komórek …………… Wewnątrz lizosomów znajdują się hydrolazy ……….., czynne podczas degradacji …………
zwierzęcych, kwaśne, makrocząsteczek
2. W tkance mięśniowej po uboju:
gwałtownie spada stężenie fosfokreatyny
3. ATP jako koenzym transferaz przenosi resztę AMP z wydzieleniem reszty P-P w procesie:
aktywacji aminokwasów w procesie translacji
4. reakcja NADH + H+ + FAD - NADP+ + FADH2 jest:
katalizowana przez reduktazę flawinową
5. nie jest związkiem wysokoenergetycznym:
AMP
6. spośród wymienionych związków do związków makroergicznych zalicza się :
(NAD+, AMP, kreatyna acetylo-CoA, UTP, fosfokreatyna)
3 związki
7. wspólnym składnikiem strukturalnym ATP, FAD, NAD+ jest:
AMP
8. mitochondria są to:
struktury podkomórkowe, gdzie przebiega m.in. fosforylacja oksydacyjna
9. do zwiąków makroergicznych karboksylowo-fosforanowych należą:
acetylo-foforan, kwas 1,3-bifosfoglicerynowy, acylo-AMP
10. Sprzężenie energetyczne polega na:
Zaistnieniu reakcji endoergicznej jako bezwzględnego następcy reakcji egzoergicznej
11. rybosomy są to:
Struktury supramolekularne o naturze nukleoprotein mające budowę IV-rzędową
12. reakcje możliwe termodynamicznie to:
Takie, w wyniku których wzrasta entropia S
13. z wyjątkiem Lipaz min. aw konieczne do przebiegu reakcji enzymatycznej to:
aw > 0,85
14. różnica między prokariota i eukariota:
U prokariota nie ma intronów zaś u eukariot są we wszystkich genach
15. spośród wymienionych związków do naturalnych peptydów zalicza się
( RNA, lecytyny, insulina, glutation, amyloza, inulina)
2 związki
16. tripeptyd 5-glutamylo-cysteinylo-glicyna:
W formie utlenionej występuje w formie heksapeptydu
W formie zredukowanej zawiera resztę sulfhydrylową rodnika cysteiny
Uczestniczy w transporcie aminokwasów do miejsc syntezy białek w gruczole mlekowym
17. w procesie aktywacji aminokwasów w cytoplazmie, w wyniku reakcji aminokwasu z ATP powstaje aminoacylo-AMP i :
P-P
18. prawdziwe są zdania:
W strukturze przestrzennej białek gr. NH3 i COO- aminokwasów kwaśnych i zasadowych oraz aminokwasów C- i N- końcowych uczestniczą w wiązaniach jonowych tworząc tzw. Mostki solne
Strukturę drugorzędową keratyny tworzą głównie obszary podwójnej helisy
19. w cyklu Krebsa produkt reakcji katalizowanej przez dehydrogenazę jabłczanową jest jednocześnie substratem reakcji katalizowanej przez :
Syntazę cytrynianową
 | Pobierz cały dokument wszystkie.pytania.technologia.zywnosci.ur.ii.doc rozmiar 132 KB |