Ambasador

Biszkopt
po szklance mąki i cukru
6 jajek
op. kisielu cytrynowego
łyżeczka proszku do pieczenia
tłuszcz i bułka tarta

Masa
1 kostki Kasi
1i 1/2 szklanki cukru
7 żółtek
3 szklanki mleka
2 op. budyniu waniliowego
2-3 łyżki kakao
tabliczka gorzkiej czekolady
po 10 dag rodzynek i orzechów
brzoskwinie

Czas
pieczenia: ok. 1.30 min

*Jajka ubić z cukrem na parze. Mąkę, kisiel i proszekwymieszać z masą jajeczną. Ciasto wylać na blachę lub do dużej tortownicy. Piec ok. 40 min w temp. 180st. (bez termoobiegu)
*2 i 1/2 szkl. mleka zagotować z cukrem. Rozmącić żółtka, rozprowadzić pozostałym zimnym mlekiem i wymieszać z budyniem. Cały czas mieszając, wlewać gotujące się mleko. Gdy budyńzgęstnieje, zdjąć z ognia i ostudzić.
*KASIĘ utrzeć na puch i dalej ucierając, dodawać po łyżce zimny budyń. Masę podzielić na dwie części. Do jednej części dodać kakao, rodzynki oraz pół startej czekolady, wymieszać. Do drugiej części dodać pokrojone brzoskwinie i posiekane orzechy.
*Upieczony biszkopt nasączyć sokiem z brzoskwiń (ale niekoniecznie) i posmarować ciemnym kremem. Wygładzić. Rozsmarować warstwę jasnego kremu z kawałkami brzoskwiń. Pozostalą czekoladę zetrzeć na tarce. Udekorować wierzch tortu. Wstawić do lodówki na 8 godzin.

---