1. Wzór ogólny:












2. Nazewnictwo:






                     3. Otrzymywanie kwasów karboksylowych:

1) Utlenianie alkoholi pierwszorzędowych mocnymi utleniaczami, np.:



2) Utlenianie aldehydów, np.:

                                                                                                

                                                                          









3) Hydroliza estrów:




4. Właściwości chemiczne kwasów karboksylowych:



1) Kwasy karboksylowe ulegają dysocjacji:
2) Reagują z metalami, tlenkami metali oraz wodorotlenkami dając sole:
3) Kwasy ulegają z alkoholami w reakcji estryfikacji:

Wzór kwasu

Nazwa systematyczna

Nazwa zwyczajowa

HCOOH

kwas metanowy

kwas mrówkowy

CH₃COOH

kwas etanowy

kwas octowy

C₂H₅COOH

kwas propanowy

kwas propionowy

C₃H₇COOH

kwas butanowy

kwas masłowy

C₅H₁₁COOH

kwas pentanowy

kwas walerianowy

C₁₅H₃₁COOH

kwas heksadekanowy

kwas palmitynowy

C₁₇H₃₅COOH

kwas oktadekanowy

kwas stearynowy

C₁₇H₃₃COOH

kwas cis-9-oktadecenowy

kwas oleinowy

kwas fenylokarboksylowy

kwas benzoesowy

Alkochole

metanol: CH3-OH,

etanol: C2H5-OH,

Propyl: C3H7-OH,

Butanol: C4H9-OH,

Pentanol: C5H11-OH,

Heksanol: C6H13-OH,

Heptanol: C7H15-OH,

Oktanol: C8H17-OH,

Nonanol: C9H19-OH,

Dekanol: C10H21-OH.