Łososiowe roladki

8 plastrów wędzonego łososia

1 kubek naturalnego serka śmietankowego

1 mała cebula

3 łyżki kaparów

1 łyżeczka skórki otartej z cytryny

sok i skórka z 1 cytryny

biały pieprz

2 plastry łososia drobno posiekać. cebulę obrać i bardzo drobno pokroić. Serek wymieszać z posiekanym łososiem, cebulą, otartą skórką cytrynową i 2 łyżkami kaparów. Doprawić pieprzem.

Plastry łososia smarować serkiem i zawijać w ruloniki, jeżeli sa długie, przekroić na dwa.

Ruloniki ułożyć na półmisku, skropić sokiem z cytryny, posypać cieniutko skrojoną skórką cytrynową i pozostałymi kaparami. Można ozdobić koperkiem

sernik kokosowy Sylwii:

Ciasto: 2 zoltka

2 lyzki smietany(ja daje kwasna)

1,5 szklanki maki

0,5 szklanki cukru

pol kostki margaryny

2 lyzeczki proszku do pieczenia

Ciasto wyrobic wstawic na pare godzin do lodowki

ser:

1 kg sera(moze byc ten w wiadereczkach,wtedy nie trzeba przekrecac przez maszynke)

5 zoltek

pol kostki margaryny

szklanka cukru

1,5 budyniu kokosowego(moze byc tez waniliowy)

pol litra mleka

Ser przekrecic dwa razy przez maszynke,zoltka utrzec z cukrem,dodac do sera,dodac margaryne,wszystko zmiksowac.

bubyn rozpuscic w zimnym przegotowanym mleku i dodac do sera,wszystko razem

wymiksowac.

ciasto wylozyc na blaszke,wysypac na nie wiorka kokosowe,wylac ser.Piec w temp.180-200st. okolo 50 minut.Bialka ubic z cukrem i szczypta soli na sztywna pijane.Wylac je na sernik 10 minut przed wyjeciem,na pijane wysypac wiorka kokosowe,wedlug uznania.

Naprawde pyszny.Udanego wypieku i smacznego!

ŚWIĄTECZNE SZYSZKI Weroniki;

1 dmuchany ryż(taki gotowy można kupić w sklepie)

15 dag krówek

15 dag toffi

15 dag masła

1 łyżka kakao

Ryż wsypać na patelnię i mieszając zrumienić,następnie przesypać do dużej misy.

Pozostałe składniki umieścić w rondelku i mieszając rozpuścić na małym ogniu.

Gorącą masę wlać do miski z ryżem,i dokładnie wymieszać.

Formować szyszki(szybko,bo masa szybko gęstnieje)

Odłożyć do stężenia.

Mięsa (Ani z Belgii)

Najważniejsze to kupić, natrzeć przyprawami i choć na noc zamrozić - nie będzie twarde. Wieprzowinę - polecam karkówkę i boczek trzeba dobrze ponakłuwać cienkim nożem, albo drutem, namoczyć przez dwie -trzy godziny w misce ze słoną wodą, potem natrzeć przyprawami - sól, pieprz, czosnek, majeranek, zamiast soli może być vegeta i zostawić na noc, albo i dłużej w lodówce (ja czasami wrzucam tak przygotowane do zamrażalki nawet na tydzień). Boczek smaruję musztardą i roluję, okręcam nitką. Tuż przed pieczeniem trzeba dobrze nasmarować mięso oliwą i wrzucić na gorącą patelnię, dosłownie na minutę, dwie z każdej strony, żeby się 'zamknęło', potem przerzucić do naczynia żaroodpornego, obłożyć cebulką, czosnkiem, obsypać przyprawami (fajnie wychodzi z przyprawą do gulaszu Kamis), przykryć i wrzucić do piekarnika (nagrzanego do 220stpni), potrzymać w tej temperaturze z 40 min, potem zmniejszyć do 180 na około godzinę. I już

Ciasteczka kruche Bajki

1/2 litra śmietany (ja biorę 18-stkę)

1 kg maki

2 kostki margaryny

(ostrzegam, że baaardzo dużo wychodzi, więc róbcie proporcje na pół)

1. zagnieść ciasto

2. włożyć na czas jakiś do lodówki

3. wyjąć z lodówki :)))))

4. rozwałkować, wycinać ciasteczka szklanka albo foremkami

5. posmarować białkiem

6. na to posypać makiem wymeiszanym z cukrem lub wiórkami kokosowym iz cukrem lub

czym sobie wymarzycie

7. wkładac do nagrzanego piekarnika na blasze - ja nastawiam ok. 200 stopni - piekę na oko - az sie przyrumienią (ale nie nadpalą), zaczynaja sie tak ładnie wybrzuszać (ale nie wszystkie)

8. wyjąć, posypać cukrem pudrem

9. ZJEŚĆ