4 placki
1,5 szklanki maki pszennej 1850
0,5 szklanki bardzo goracej wody
1/4 łyżeczki proszku do piecznia
1/4 łyżeczki soli
sos:
6 łyżek jogurtu naturalnego
1 zabek czosnku
sól, pieprz, słodka i ostra papryka
przykładowe nadzienie:
kapusta pekińska
ogórki
pomidory
papryka
biały ser
pasta z jakis strączków
Warzywa kroimy, kapuste w paseczki, ogórki w plasterki, pomidory w półplasterki, papryke w paski, ser w kostke. Solimy i posypujemy pieprzem.
Mieszamy składniki sosu.
Do malaksera wsypujemy make, proszek i sól, cały czas miksując dolewamy wode, az utworzy sie kula z ciasta.
Ciasto dzielimy na 4 czesci. Dużą patelnie rozgrzewamy. Wałkujemy kazdy kawałek ciasta na jak najcieńszy placek, smazymy z oby stron na suchej patelni, az zaczna sie tworzyc bable a ciasto sie zrumieni. Sciagamy z patelni i gorace składamy na pół. Każdy placek smarujemy pastą ze strączków, albo i nie układamy warzywa, polewamy sosem.