mięsa

chleba

1

5,0

7,8

2

5,2

5,2

3

4,2

3,2

4

2,1

3,4

razem

16,5

19,6

Zad. 1 W podanym wykazie podkreśl gruczoły tra­wienne ( wypisz na karcie odpowiedzi) : gardło, ślinianki, dwunastnica, wątroba, ma­cica, żołądek, jelito grube, trzustka, odbytni­ca, jądra, migdały, przełyk. Zad. 2 Wymień w odpowiedniej kolejności odcinki układu oddechowego człowieka. Zad 3 Skonstruuj tabelę, w której opiszesz proces trawienia białek. Wskaż nazwę enzymu trawiącego, miejsce trawienia i produkty trawienia. Zad. 4 Wskaż funkcje, które organizmie człowieka pełni wątroba. (4 funkcje) Zad. 5 Podaj definicję białka pełnowartościowego oraz przykład pokarmu, który zawiera takie białko. Zad. 6 Poniżej podano krzywe zależności między pH a aktywnością niektórych enzymów Który z wykresów uzyskano dla: pepsyny, trypsyny. Zad. 7

Zad. 9 Podczas intensywnej pracy mięśni szkieletowych, np. podczas szybkiego biegu przez dłuższy czas w komórkach mięśniowych zachodzi oddychanie beztlenowe. Produktem tego procesu, oprócz energii, jest także kwas mlekowy, który jest przyczyną bólu mięśni. Dlaczego w pierwszych chwilach intensywnego wysiłku następuje intensywne wydzielanie kwasu mlekowego. Co dzieje się z tym kwasem kiedy ustaje wysiłek. Zad 10 W tabeli zestawiono wyniki pewnego badania. Czas po spożyciu pokarmu (w godz.) Ilość soku trzustkowego (w ml) po spożyciu

Narysuj wykres ilustrujący zmiany w wydzielaniu soku trzustkowego w odstępach godzinnych po spożyciu mięsa i po spożyciu chleba. Zad 11 Wśród poniższych stwierdzeń zaznacz dwa błędne i uzasadnij wybór każdego z nich. Do enzymów glikolitycznych - katalizujących rozkład cukrów złożonych - zaliczamy amylazę, maltazę, laktazę. Skurcze perystaltyczne to rytmiczne skurcze pasm mięśni gładkich, przesu­wające zawartość przewodu pokarmowego. W trzustce nadwyżka glukozy jest przekształcana w glicerol i kwasy tłuszczowe. Bakterie symbiotyczne występujące w jelicie grubym człowieka produkują witaminę K i witami­ny z grupy B. Sole żółciowe produkowane przez woreczek żółciowy emulgują tłuszcze, przez co zwiększają tempo ich trawienia. Zad. 12 Do podanej krótkiej charakterystyki witamin przyporządkuj konkretną witaminę. Jest jedną z witamin, którą możne produkować organizm człowieka, odpowiada za współtworzenie rodopsyny. jest antyutleniaczem; niezbędna w syntezie kolagenu, a także wchłanianiu żelaza i wzmocnieniu odporności organizmu. jest niezbędna w wytwarzaniu czynnika uczestniczącego w inicjowaniu krzepnięcia krwi. jest jedną z witamin, którą możne produkować organizm człowieka, wpływa na gospodarkę człowieka Zad. 13 Wyjaśnij dlaczego CO tlenek węgla (czad) powoduje śmierć człowieka.

Napisz, jakiego rodzaju pojemność płuc oznaczona jest cyframi 1,2,3

i jaka wielkość liczbowa ją określa

Zad. 8 Załóżmy, że na śniadanie została zjedzona bułka z masłem i posłodzonym białym serem.

Wpisz nazwy odcinków przewodu pokarmowego, w których zostanie zapoczątkowane

enzymatyczne trawienie każdego ze spożytych składników pokarmu.

(bułki, masła, białego sera i cukru)

---