Dietetyka - IV rok

Wykład 2 26.02.2008

Ogólne zasady żywienia zwierząt

1. ustalenie zapotrzebowania energetycznego zwierzecia

2. ustalenie porcoentowego składu poszczególnych składników pokarmowych

3. wybor sposobu żywienia:

1. karmy domowe

2. karmy gotowe

4. higiena żywienia = sposób realizacji

Ustalenie zapotrzebowania energetycznego zwierzecia

E_potrzeb = E_podana efekt?

Gdy równanie to jest zachowane osiągamy prawidłowy wzrost zwierzęcia, zadowolenie właściciela etc.

Zwierzę (gatunek, płeć, wiek, stan fizjologiczny, aktywność, praca) = człowiek (bilans dawki pokarmowej)

E_potrzeb > E_podana efekt?

• Kacheksja

• Wyniszczenie

• Spadek masy ciała

• Brak przyrostów

E_potrzeb < E_podana efekt?

• Otyłość

• Nadwaga

• Choroby metaboliczne

Energia -

• Brutto - EB - w całości zamknięta jest we wszystkich składnikach pokarmowych - to, co w misce przeliczone na dawkę energetyczną

• Strawna - ES - jest to energia, którą zwierze absorbuje po rozłożeniu składników pokarmowych z jelit

• Metaboliczna - EM - jest to energia która dociera po tym jak pewna część ES zostanie utracona przez nerki

• Obliczanie EM w kcal/100g na podstawie składu dawki pokarmowej

Psy EM = 3,5*B + 8,5*T + 3,5*W

Koty EM = (3,9*B + 7,7*T + 3,0*W) - 5

Strawność -

Pokarm wysokosprawny to taki które strawność wynosi 90% EB.

Ustalenie procentowego składu sładników pokarmowych

Zalecane minimalne poziomy składników pokarmowych dla małych zwierząt w % s.m. - MDZ

Psy Koty

Białko 22 28

Tłuszcze 6 9

Węglowodany do 60 do 50

Jakie są skutki nadmiaru i niedoboru poszczególnych składników pokarmowych:

Psy - dlaczego psy powinny przyjmowac 22 - 25 % Sm białka

- przewód pokarmowy jest w stanie przyjąć tyle białka

Białka

Co się stanie gdy tego białka będzie mniej:

- młode - zahamowanie wzrostu,

- starsze - spadek odporności, brak możliwości regeneracji i rekonwalescencji.

Co się stanie gdy białka będzie za dużo:

- zaburzenia jelitowe

- zaburzenia wątrobowe

- zaburzenia nerkowe

Tłuszcze:

Za mało

- spadek masy ciała

- zaburzenia metaboliczne etc

Za dużo

- otyłość

- nadwaga

Węglowodany:

Za mało

- niszczenie własnych tkanek

Jakie są skutki niewłaściwego składu białek, tłuszczów i węglowodanów?

Koty wymagają - tauryna, arginina, metionina - muszą mieć je podane w pokarmie

Koty nie mają możliwości przerabiania kwasów nienasyconych w nasycone.

Łatwostrawne węglowodany

Wybór sposobu żywienia