Jabłecznik pani Uli

2 szklanki mąki

4 jajka

1 szklanka cukru

1 szklanka oleju

80 dag jabłek

Łyżeczka proszku

Cukier waniliowy

Roztrzepać jajka i lekko miksując, dodać olej i cukier. Na koniec wsypać mąkę z proszkiem i cukrem waniliowym oraz szczyptą soli. Ciasto zmiksować na gładką masę. Obrać jabłka, pokroić w ósemki, dodać do ciasta, wymieszać. Piec 40-50 minut w temperaturze 180 ⁰C.