Zadania przygotowujące do zajęć laboratoryjnych:
„Otrzymywanie 1-fosforanu α-D-glukopiranozy przez fosforolizę skrobii”
Zad. 1
Obliczyć ile gram skrobi użyto w reakcji enzymatycznej fosforolizy jeśli w syntezie wykorzystano 100 ml 0,5M kwasu fosforowego (V). Założenie: 1 mol skrobii to nierozgałęziony polimer składający się ze 100 cząsteczek glukozy. Fosforylacji ulegają wszystkie cząsteczki glukozy w skrobii.
Zad. 2
Oblicz ile cm3 2M roztworu kwasu fosforowego (V) należy użyć w reakcji enzymatycznej fosforolizy z 81 gramami skrobii. Założenie: 1 mol skrobii to nierozgałęziony polimer składający się ze 150 cząsteczek glukozy. Fosforylacji ulegają wszystkie cząsteczki glukozy w skrobi.
Zad. 3
Obliczyć stężenie molowe roztworu kwasu fosforowego (V) użytego w reakcji enzymatycznej fosforolizy skrobi jeżeli do reakcji wzięto 1297,44 gramy skrobii i zużyto 100 ml roztworu kwasu. Założenie: 1 mol skrobi to nierozgałęziony polimer składający się ze 100 cząsteczek glukozy. Fosforylacji ulegają wszystkie cząsteczki glukozy w skrobi.
Zad. 4
Obliczyć wydajność reakcji enzymatycznej fosforolizy skrobii, jeżeli do syntezy użyto 324 gramy skrobii, a otrzymano 260 gram 1-fosforanu α-D-glukopiranozy. Założenie: 1 mol skrobii to nierozgałęziony polimer składający się ze 100 cząsteczek glukozy. Fosforylacji ulegają wszystkie cząsteczki glukozy w skrobi
Zad. 5
Obliczyć wydajność reakcji enzymatycznej fosforolizy skrobii, jeżeli do syntezy użyto 10 ml 0,1M roztworu kwasu fosforowego (V), a otrzymano 0,10 grama 1-fosforanu α-D-glukopiranozy . Założenie: 1 mol skrobi to nierozgałęziony polimer składający się ze 100 cząsteczek glukozy. Fosforylacji ulegają wszystkie cząsteczki glukozy w skrobii.
Zad. 6
Obliczyć ile gram 1-fosforanu α-D-glukopiranozy powstanie w reakcji 486 gram skrobii z kwasem fosforowym (V), jeżeli wydajność procesu wynosi 25%. Założenie: 1 mol skrobi to nierozgałęziony polimer składający się ze 100 cząsteczek glukozy. Fosforylacji ulegają wszystkie cząsteczki glukozy w skrobi.
Zad. 7
Obliczyć ile gram 1-fosforanu α-D-glukopiranozy powstanie w reakcji 50 cm3 0,5M kwasu fosforowego (V) ze skrobią, jeżeli wydajność procesu wynosi 50%. Założenie: 1 mol skrobii to nierozgałęziony polimer składający się ze 100 cząsteczek glukozy. Fosforylacji ulegają wszystkie cząsteczki glukozy w skrobi.
Zad. 8
Jeden z etapów oczyszczenia 1-fosforanu α-D-glukopiranozy powstałego w reakcji enzymatycznej fosforolizy skrobi zakłada użycie kolumny kationitowej (kationitu). W celu przygotowania kationitu złoże należy przemyć 5% roztworem kwasu solnego. Ile cm3 38% kwasu solnego (d=1,19 g/cm3) oraz ile wody należy użyć do przygotowania 1 litra 5% HCl (d=1 g/cm3).
Zad. 9
W celu oczyszczenia 1-fosforanu α-D-glukopiranozy powstałego w reakcji enzymatycznej fosforolizy skrobi użyto kolumny kationitowej (kationitu). W celu przygotowania kationitu złoże należy przemyć 5% roztworem kwasu solnego (d=1 g/cm3). Czy roztwór powstały w wyniku zmieszania 15 ml 38% kwasu solnego (d=1,19 g/cm3) oraz 99 ml wody jest 5%? (odpowiedź uzasadnić obliczeniami)
Zad. 10
W celu oczyszczenia 1-fosforanu α-D-glukopiranozy powstałego w reakcji enzymatycznej fosforolizy skrobi użyto kolumny anionitowej (anionitu). W celu przygotowania anionitu złoże należy przemyć 5% roztworem wodorotlenku sodu (d=1 g/cm3). Ile gramów stałego NaOH oraz ile ml wody należy użyć w celu przygotowania 1 dm3 tego roztworu.
Zad. 11
W celu usunięcia 1-fosforanu α-D-glukopiranozy z kolumny anionitowej wypełnienie przemywa się 5% roztworem KOH (d= 1g/cm3). Obliczyć ile cm3 tego roztworu należy przelać przez złoże w celu wymycia z kolumny 129 gram 1-fosforanu α-D-glukopiranozy. Założenie: 1 mol skrobi to nierozgałęziony polimer składający się ze 100 cząsteczek glukozy. Fosforylacji ulegają wszystkie cząsteczki glukozy w skrobi, produkt po oczyszczeniu na kolumnie anionitowej jest w postaci dwupotasowej soli 1-fosforanu α-D-glukopiranozy.
Zad. 12
W celu usunięcia 1-fosforanu α-D-glukopiranozy z kolumny anionitowej wypełnienie przemywa się 5% roztworem KOH (d= 1g/cm3). Obliczyć wydajność reakcji fosforolizy skrobi wiedząc że do reakcji użyto 81 g skrobi, a w celu wymycia produktu z kolumny anionitowej przelano przez złoże 280 cm3 5% KOH. Założenie: 1 mol skrobi to nierozgałęziony polimer składający się ze 100 cząsteczek glukozy. Fosforylacji ulegają wszystkie cząsteczki glukozy w skrobi, produkt po oczyszczeniu na kolumnie anionitowej jest w postaci dwupotasowej soli 1-fosforanu α-D-glukopiranozy.