Chrupiące udka

4 ugotowane udka bez skóry

łyżka przyprawy do drobiu.

Panierka: 2 jaja

2 łyżki śmietanki

10 dag płatków kukurydzianych

2 łyżki sezamu

łyżeczka suszonego granulowanego czosnku

olej do smażenia

Udka przekroić w stawie na dwie części, posypać przyprawą do drobiu. Płatki kukurydziane pokruszyć wałkiem na stolnicy lub w malakserze, wymieszać z sezamem i suszonym czosnkiem. Jajka roztrzepać ze śmietanką. Kawałki kurczaka starannie obtoczyć w jajku oraz panierce i usmażyć na rumiano z obu stron (po 5 min z każdej) na średnim ogniu. Podawać na gorąco z sałatą albo surówką z selera. Tak przyrządzonego kurczaka można jeść również na zimno.