Placuszki z płatkami owsianymi

Składniki na około 25 placków:

• 2 szklanki płatków owsianych (nie błyskawicznych)

• 2,5 szklanki maślanki

• 2 duże jajka

• 60 g rozpuszczonego masła

• pół szklanki mąki (czasem trzeba dodać trochę więcej)

• 2 łyżki cukru

• 1 łyżeczka proszku do pieczenia

• 1 łyżeczka sody oczyszczonej

• szczypta soli

Płatki owsiane wymieszać z maślanką i odstawić na 15 - 30 minut.

Po tym czasie dodać jajka, rozpuszczone masło i dobrze wymieszać. Dodać pozostałe składniki, delikatnie wymieszać, odstawić, by ciasto odpoczęło, na około 10 minut (lekko się w tym czasie napuszy).

Smażyć na średnim ogniu, nalewając nie za grube placki, ponieważ szybko się rumienią i mogą 'nie dojść' w środku. Najlepiej bez dodatku tłuszczu. Podawać z syropem klonowym, owocowym, smażonymi owocami, lub z czym lubicie ...

Smacznego :)