SZYBKIE METODY MIKROBIOLOGICZNEJ ANALIZY ŻYWNOŚCI

Reszty nie pamiętam, musiałabym zobaczyć notatki, ale Asia je zabrała..było duzo różnych zestawów

-wymienić i opisać conajmniej x ( 2, 3 ?) nowoczesne metody oznaczania liczby komórek w środowisku

 -niekonwencjonalne metody wykrywania drobnoustrjów, m. in test Elisa.

- DEFT zasada oznaczenia, czułość metody

-zasada oznaczenia testem LAL ( lizat amebocytów)

- badanie typu energetycznego i oddechowego

-wymienić 3 nowe podłoża do wykrywania Salmonelli

- z czego wynika wiarygodność identyfikacji opartej o analizę genomu

- zasda oznaczenia testem bioluminescencji

1. ważna cecha nukleotydów: komplementarnosć zasad

2. znać różnice między zasad azotowych: puryny są dwupierścieniowe (Adenna i Guanina) a pirydyny są jednopierścieniowe (Cytozyna, Tymina i Uracyl)

3. znać wzór ATP i dATP

4. nauczyć się "klucz dotyczący identyfikacji bakterii ważnych w dziedzinie żywności"

5. znać schemat ogólny podłoży i hodowli (10g produktu+90ml soli fizjologicznej; homogenizacja itd...)

6. skróty: JTK (Jednostki Tworzące Kolonie), NPL=MPN (Najbardziej Prawdopodobna Liczba) -> tylko do hodowli płynnych!

7. Jak obliczyć ilość drobnoustrojów z podanego rozcieńczenia? Zadanie. Trzeba wiedzieć ile idzie próbli na klasyczny posiew ( 1ml wgłębnie i 0,1 powierzchniowo) i na Petryfilmy (1ml normalnie i 5ml na super czułe petryfilmy)

8. Znać zasadę metody DEFT i co oznacza skrót DEFT (Metoda Filtracji Membranowej Oparta o Epifluorescencję)

9. Znać nazwy barwników: FDA, CFDA, BCECE-AM, Rhodamina 123 i DiOC6... itd

10. Znać dla FITC: światło które pobudza (480+/-10 -> światło; 488 -> laser Agronalny), emitowane światło (emisja 530+/-20 -> zielone światło)

11. Znać schemat (ten prostszy) cytometrii przepływowej

12.wiedzieć, ze cytometria przepływowa: bada ilosć drobnoustrojów, określa ich rodzaj (identyfikuje)

13. Znać zalety, wady, zastosowanie i zasady metody cytometrii przepływowej

14. co oznaczają skróty: TD (time to detection - czas detekcji) TDT (czas do wykrycia detekcji)

15. Co oznacza skrót: ONPG(ortonitrofenylogalaktozyd, określa obecność beta-galaktozydazy), ODC (dekarboksylaza ornityny), LDC (dekarboksylaza lizyny), ADH (dehydrolaza argininy), TDA (deaminaza tryptofanowa), PDA (deaminaza fenyloalaniny)

16. Co oznacza: API (analityczny profil identyfikacyjny) ATB (automatyczny test bakteriologii)

17. Znać schemat ogólny do oznaczania drobnoustrojów

18. Wiedzieć, ze są DWA gatunki Salmonelli

19. Badania dla Salmonella musi być wykonane w 25g!

20. Znać schemat procedury dla badania Listeria monocytogenes

21. Pełno0wartościowe antygeny: H (rzęskowy), O (somatyczny), K (otoczkowy) -> tego nie ma w wesji elektronicznej!

22. Najbardziej zjadliwe patogeny: Escherichia coli 0157:H7; Listeria monocytogenes 4b; Vibrio choleare choleare 01; Mycobacterium tuberculosis MPB 64

23.Wiedzieć, ze: antygeny mogą posiadać kilka determinant antygenowych

24. Typy odpowiedzi immunologicznej: typu komórkowego (limfocyt T), typu humoralnego (limfocyt B)

25. Znać zasadę Testu Elisa i co oznaczają poszczególne litery skrótu!

26. Znać dobrze tabelę: "Porównianie dostępnych metod analizy mikrobiologicznej" bo z niej będzie na pewno jedno pytanie

27. Zestawy GEN-PROBE: znać dwa gatunki, dla których istnieją takie zestawy (np. Campylobacter jejuni, Listeria monocytogenes i wieeeele innych)

28. metoda cPCR: metoda do ilościowego iznaczania bakterii

29. Znać: "Porównianie wybranych metod" - tabela z RAPD, RFLP-PCRrDNA, cPCR, Multipleks PCR (będzie z tego pytanie)