tempeh po grecku

składniki na 3 porcje:

• Tempeh GOLD naturalny 200g (1 opak.),

• 750g marchwi

• puszka pomidorów bez skóry

• słoiczek koncentratu pomidorowego

• sok z 1/2 cytryny

• 2 duże cebule, 4 ząbki czosnku

• duży seler

• olej do smażenia

• przyprawy: liść laurowy, ziele angielskie, gałka muszkatołowa, cukier, pieprz, sól

przygotowanie:

Tempeh kroimy wzdłuż w serokie, cienkie plastry, obsmażamy z obu stron na złoto i odkładamy. Na tej samej patelni smażym pokrojone w kostkę cebulę i czosnek, a następnie dodajemy startą na grubej tarce marchew i seler. Przyprawiamy i dusimy pod przykryciem do miękości, Dodajemy pomidory, koncentrat i sok z cytryny. Mieszamy i łączymy ostrożnie z tempehem tak by nie połamać plastrów. Dusimy wszystko razem bez przykrycica 5-10 min by zredukować sos.

serwowanie:

Z ziemniakami, ryżem lub pieczywem. Także na zimno jako przystawkę (jest jeszcze smaczniejsza następnego dnia).