30 dag kapusty białej,
30 dag kapusty czerwonej,
1 pęczek szczypiorku,
5 łyżek oliwy extra virgin,
1,5 łyżeczki musztardy,
2 łyżki czerwonego octu winnego,
sól, pieprz

Musztardę wymieszać z solą i octem. Cienką strużką, powoli wlewać oliwę cały czas mieszając.
Kapustę posiekać, dodać posiekany szczypior i polać sosem. Przykryć, schłodzić w lodówce przynajmniej przez 30 minut.
Podawać do dań z wieprzowiny, jagnięciny i ryb.

---