20.10.07 w3s3

Warunki i kierunki rozwoju hotelarstwa

Czynniki warunkujące rozwój hotelarstwa:

• Sytuacja polityczno-społeczna i gospodarcza kraju, rozwój gospodarczy, rozwój międzynarodowej wymiany handlowej

• Położenie geograficzne, klimat, atrakcyjność turystyczna kraju

• Stan bezpieczeństwa zewnętrznego i wewnętrznego

• Rozwój komunikacji połączenia międzynarodowe, przejścia graniczne ich liczba, ich stan, stan dróg i mostów

• Stan zamożności społęczeństwa, jego przyzwyczajenia i nawyki w zakresie wypoczynku i turystyki

• Dynamika ruchu turystycznego krajowego i międzynarodowego

• Dynamika ruchu biznesowego zapotrzebowanie na usługi hotelarskie w szerokim zakresie obsługi ruchu podróżniczego

• Polityka ekonomiczno-finansowa, przede wszystkim kredytowa i podatkowa

• Przepisy celne, dewizowe, graniczne, wizowe, udogodnienia dla turystów

• Istnienie kapitałów gotowych inwestować w budowę obiektów hotelraskich

Kierunki rozwoju hotelarstwa światowego.

Hotelarstwo światowe rozwija się dynamicznie i wszechstronnie

• Intensywnie budowane są nowe hotele proste i tanie nastawione na obsługę masowego ruchu turystycznego

• Powstaja hotele i motele nastawione na obsługę turystów zmotoryzowanych

• Rozwija sie hotelarstwo powiązane z bazą rekreacyjno-wypoczynkową i sportową

• Powstają hotele nastawione na obsługe ludzi biznesu, kongresów, zjazdów, konferencji i szkoleń

• Dużą dynamikę rozwojowa wykazują usługi hotelarskie w środkach transportu morskiego

• Adoptuje sie obiekty zabytkowe, przystosowuje sie do obsługi bogatych, snobistycznych turystów

• Powstają hotele superkomfortowe, wykraczające standardami daleko poza normy hoteli 5*

Uwarunkowania przewidywane wpływające na kształtowanie zachowań i preferencji gości

• Ostra konkurencja dążenie usługodawców do kreowania potrzeb

• Zwiększenie sie grupy „seniorów” dysponujących czasem i środkami finansowymi na podróże i pobyty turystyczne

• Zwiększenie sie poziomu wykształcenia społeczeństwa

• Wzrost świadomości społeczeństwa w zakresie ochrony środowiska

• Wzrost wymagań klientów

• Występujące nadal zagrożenia i kataklizmy

• Wyczulenie na stan sanitarny

• Zróżnicowany zakres możliwości finansowych i wymagań gości

Konwencje zakłądają autorzy opracowań i ekspertyz dla branży turystyczno-hotelarskiej

• Wzrost wymagań w zakresie bezpieczeństwa wygody i komfortu podróży i pobytu

• Wzrost zapotrzebowania na wypoczynek aktywny

• Zwiększone zapotrzebowanie na usługi przed i po sezonowe

• Zwiększone zapotrzebowanie na usługi uzdrowiskowe, zajęcia rekreacyjno-sportowe, profilaktykę, odnowę biologiczną

• Zapotrzebowanie na podróż i wypoczynek połączone z dostępem do sztuki imprez kulturalnych, historycznych, naukowych

• Internet będzie odgrywał podstawową rolę w wyborze, planowaniu i zakupie imprez

• Zmniejszy sie rola biur podróży w kontaktach miedzy gościem a bazą hotelarską

• Nadal będzie rosło zapotrzebowanie na usługi agroturystyczne

• Popularniejszy bedzie wypoczynek na statkach morskich

• Goście będą preferowali bazę noclegową posiadającą certyfikaty zgodności działania z ekologią i ochroną środowiska

• Preferowane będą kraje i regiony uznane za bezpieczne w szerokim znaczeniu tego słowa

• Tendencja wzrostu wykazuje zapotrzebowanie na usługi tanie, dostosowane do możliwości finansowych grupy gości nie dysponujących dużymi zasobami

• Narastać będzie zjawisko dzielenia urlopów na krótsze okresy pobytu

Kierunki rozwoju hotelrastwa w Polsce

• Przyrost potencjalnych hoteli rozumiany jako przyrost liczby obiektów i miejsc noclegowych w wyniku nowych inwencji i adaptacji na cele hotelowe budynków zabytkowych itp

• Lepsze rozmieszczenie obiektów na terenie kraju.................................................

• Dostosowanie standardu hoteli do wymagań gości

• Podniesienie standardu obiektów i usług w zakresie rozwiązań konstrukcyjnych, funkcjonalnych, wyposażenia, obsługi - podkreśla się tu problem właściwego przygotowania kadr

Klasyfikacja i kategoryzacja obiektów hotelarskich w Polsce

• Klasyfikacja - podział obiektów na rodzaje charakteryzujące się przede wszystkim określonym zakresem działalności

• Kategoryzacja - podział obiektów danego rodzaju na grupy według z góry określonych kryteriów w celu określenia ich standardów

• Standart - zespół określonych norm (wzorów, wymagań, cech jakościowych) wyznaczony dla danej grupy

Cele kategoryzacji:

• Oddziaływanie na poziom usług - wymuszenie podniesienia lub utrzymania poprzez zachowanie minimalnego standardu poziomu

• Ochrona interesu konsumenta

• Ułatwienie obrotu gospodarczego

• Ocena poziomu usług

Systemy kategoryzacji hotelu polegaja z zasady na:

• Określeniu rodzajów zakładów hotelarskich i sposobu oznaczenia kategorii

• Określenie jednolitycj wymagań dla poszczególnych kategorii

• Ustalenie zasad zaszeregowania do kategorii

• Zróżnicowanie wymagań w zalezności od rodzaju obiektu

Minimalne wymagania obejmują:

• Wielkość budynku

• Stan budynku

• Poziom i zestaw wyposażenia

• Wielkość jednostek mieszkalnych

• Wymagania co do wielkości pomieszczeń ogólnodostępnych

• Ofertę programową