Ciasto z miodem i orzechami

Składniki:
Ciasto: 3 ¼ szklanki mąki 2 jajka ½ kostki margaryny 5 łyżek mleka 2 łyżki miodu 1 szklanka cukru 1 łyżeczka proszku do pieczenia 1 łyżeczka sody oczyszczonej Masa orzechowa: ½ szklanki cukru ½ kostki margaryny 2 łyżki miodu 1 szklanka pokrojonych orzechów włoskich Krem: 2 budynie śmietankowe 3 szklanki mleka 2 łyżki mąki pszennej 20 dag masła Ponadto: dżem wiśniowy lub śliwkowy

Sposób wykonania:

Mleko, miód, cukier i margarynę zagotować, ostudzić. Dodać proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, jajka i mąkę. Zagnieść ciasto i podzielić na trzy części. Każdą rozłożyć na wysmarowanej tłuszczem formie o wymiarach 25 na 36 cm i piec osobno przez 10 minut w temperaturze 180 °C. Ostatnią porcję ciasta upiec z masą orzechową. Orzechy, cukier, margarynę i miód przesmażyć. Ciepłe wyłożyć na surowe ciasto. 2 szklanki mleka zagotować. Do reszty zimnego mleka dodać budyń i mąkę, wymieszać i wylać do gotującego się mleka. Lekko pogotować. Ostudzić. Masło utrzeć dodając zimny budyń. Krem podzielić na dwie części. Ostudzone placki posmarować dżemem, a następnie kremem. Ciasto należy zakończyć plackiem z masą orzechową. Ciasto jest najlepsze na drugi, trzeci dzień. Smacznego.

---