Bardzo ciekawe połączenie smaków. Nigdy wcześniej nie gotowałam takiej zupy, jednak gdy miałam okazję spróbować jak smakuje, postanowiłam odtworzyć jej smak. Zupa jest smaczna, lekko rozgrzewająca i może być eksperymentem w tradycyjnej kuchni.
Zupa marchwiowo-imbirowa
Przepis kulinarny w kategorii Zupy, 23 maja 2010, 292 wyświetleń
Bardzo ciekawe połączenie smaków. Nigdy wcześniej nie gotowałam takiej zupy, jednak gdy miałam okazję spróbować jak smakuje, postanowiłam odtworzyć jej smak. Zupa jest smaczna, lekko rozgrzewająca i może być eksperymentem w tradycyjnej kuchni.
Składniki (4 porcje)
3 duże marchewki
2 duże ziemniaki
1 cm świeżego imbiru
1,5 litra bulionu warzywnego
sól, pieprz
1 łyżka masła
50 g suchego makaronu
Wykonanie
Marchew i ziemniaki oczyszczamy i kroimy w kostkę. Podsmażamy kilka minut na maśle. Następnie zalewamy warzywa bulionem, dodajemy imbir i gotujemy co najmniej pół godziny. Warzywa powinny być miękkie. Następnie rozdrabniamy warzywa blenderem (można to zrobić widelcem), doprawiamy solą i pieprzem. Makaron typu wstążki gotujemy w osolonej wodzie. Zupę podajemy z makaronem ułożonym w gniazda i dekorujemy kleksem śmietany. Smacznego
* inspiracją do mojej zupy był przepis Liski