Bardzo oryginalne danie kuchni włoskiej. Połączenie omletu z pomidorami może być dobrym pomysłem zarówno na obiad, jak i ciepłą kolację. Smak dosyć specyficzny, dla wielbicieli pomidorów w każdej postaci.
Omlet w pomidorach
Przepis kulinarny w kategorii Inne, 13 grudnia 2009, 596 wyświetleń
Bardzo oryginalne danie kuchni włoskiej. Połączenie omletu z pomidorami może być dobrym pomysłem zarówno na obiad, jak i ciepłą kolację. Smak dosyć specyficzny, dla wielbicieli pomidorów w każdej postaci.
Składniki (2 porcje)
4 jajka
150 ml mleka
łyżeczka świeżego lub suszonego rozmarynu
1 cebula
2 ząbki czosnku
400 g pomidorów w puszce
150 ml bulionu
100 g żółtego sera
2 łyżki startego parmezanu
masło do smażenia
sól, pieprz
Wykonanie
Cebulę i czosnek drobno kroimy i podsmażamy na maśle. Jajka i mleko bardzo dokładnie mieszamy i wylewamy na patelnię z podsmażoną cebulką i czosnkiem. Omlet smażymy przez kilka minut z jednej strony i gdy jest jeszcze nie do końca ścięty, posypujemy pokrojonym w kostkę serem. Następnie omlet przewracamy na drugą stronę i smażymy 3-4 minuty. Przekładamy na talerz. Pomidory wraz z rozmarynem i bulionem dusimy na patelni przez 10-15 minut. Omlet kroimy w paski i delikatnie przekładamy do pomidorów. Podgrzewamy kilka minut, przekładamy na talerze i posypujemy startym parmezanem. Smacznego