Czorba z cukinią i ryżem

Składniki: 1/2 kg cukini, 1 łyżka ryżu, 2 łyżki oleju, 1 szklanka jogurtu naturalnego, 1/2 szklanki startego sera feta, sól

Obrane i pokrojone w kostkę cukinie gotujemy w niewielkiej ilości posolonej wody wraz z ryżem aż zmiękną. Dolewamy olej i 4 szklanki ciepłej wody. Gdy się wszystko zagotuje, zdejmujemy garnek z ognia. Podajemy czorbę zimną, wymieszaną z jogurtem naturalnym i posypaną startym serem feta