Ciasto z budyniem

Składniki na tortownicę o śr. 21 cm:

• 1 masło (200g) - ja użyłam 200g masła roślinnego

• 3/4 szkl. cukru

• 2 jajka

• 2 łyżki śmietany

• kilka kropel ulubionego aromatu - dałam rumowy

• 2,5 szkl. mąki

• 2,5 łyżeczki proszku do pieczenia

• 2 budynie o smaku śmietankowym + 3 szkl. mleka + 4 łyżki cukru

  Najpierw przygotować budyń z 3 szkl. mleka oraz 4 łyżek cukru według instrukcji na opakowaniu i odstawić go do ostygnięcia.

  W misce utrzeć miękkie masło z cukrem. Następnie dodać jajka, śmietanę oraz kilka kropel aromatu, zmiksować. Nie przestając miksować, dodawać po łyżce mąki wymieszanej z proszkiem do pieczenia. Pod koniec dodawania mąki, ciasto będzie bardzo gęste i lepkie, więc możliwe, że mieszanie trzeba będzie dokończyć ręcznie (ja wymieszałam je łyżką). 

  Na dno natłuszczonej i obsypanej bułką tartą (lub wyłożonej papierem) tortownicy, rozłożyć połowę ciasta. Będzie się ono bardzo lepić, więc lepiej robić to po kawałeczku. Na to wyłożyć cały budyń i przykryć go drugą połową ciasta. Piec ok. 50 min. w temp. 190 st. C.

  Smacznego :)