Alkohol etylowy

Alkohol etylowy to substancja chemiczna o wzorze C2H5OH

reakcje otrzymywania:

C2H5Cl + NaOH --> C2H5OH +NaCl

C2H4 +H2O --> C2H5OH

C6H5O6 -->(ferm) 2C2H5OH + 2CO2

spalanie alkoholu etylowego:

C2H5OH + 3O2 --> 2CO2 + 3H2O

ma właściwości amfoteryczne:

2C2H5OH + 2Na --> 2C2H5ONa + H2
etanolan sodu

reaguje z aktywnymi metalami:

C2H5OH + 2HCL --> 2C2H5Cl + H2O

ulega odwodnieniu

Ma odczyn obojętny

Alkohol etylowy jest cieczą bezbarwna o charakterystycznej woni, lżejszą od wody i z woda miesza się w każdym stosunku wagowym.

Podczas mieszania się alkoholu z woda obserwuje się zjawisko "kontrakcji", czyli zjawisko zmniejszania objętości roztworu, w stosunku do objętości składników.

W niektórych reakcjach alkohol wykazuje właściwości kwasowe, w innych zasadowe.

Alkohol utlenia się pierwszorzędnie do aldehydów.. drugorzędnie do ketonów.

Alkohole reagują z kwasami dając estry - reakcja estryfikacji.