Mięsna rolada z jajkiem otulona boczkiem

Składniki

• 800 g mielonej wieprzowiny

• 5 ugotowanych na twardo jaj

• 1 surowe jajko

• 2 lyzki bulki tartej

• 1 cebula

• 3 zabki czosnku

• 1 lyzeczka soli

• 1 lyzeczka slodkiej mielonej papryki

• 1 lyzeczka pieprzu

• 2 lyzeczki domowej vegety

• 200 g boczku (pokrojonego na maszynie, na jak najciensze plastry)

• lyzeczka oleju

5-6 os.

> 60 min

średnie

przystępne

Przygotowanie

1. 
   

Do glebszej miski przelozyc mieso, dodac do niego posiekana cebule, zmiazdzony czosnek, jajko, bulke tarta, sol, pieprz, vegete i mielona papryke, dobrze wymieszac (masa ma byc podobna do masy na kotlety mielone- nie dosypywac wiecej bulki, zeby rolada po upieczeniu nie byla zbyt twarda).




2. 
   

Na stole rozlozyc plat folii aluminiowej, delikatnie posmarowac ja olejem. Wylozyc na nia mase miesna, uformowac prostokat- dlugosc taka, by mozna bylo ulozyc 5 ugotowanych jaj, na grubosc palca. Na srodku poukladac jajka- jedno za drugim. Uformowac rolade, przekladajac mieso wokol jajek. Gotowa rolade oblozyc plastrami boczku. Konce plastrow, ktore "wisza" podwinac pod spod rolady przy pomocy folii.




3. 
   

Calosc (razem z folia) delikatnie przelozyc do prostokatnej formy (u mnie 30x 40), przykryc forme folia aluminiowa (folie ponacinac w kilku miejscach, by para mogla wydostac sie na zewnatrz). Piec 40 min w 180-200 stopniach, po tym czasie zdjac folie i zapiec rolade ok 10-15 minut- do zrumienienia boczku.