Składniki:
kilogram jabłek, mąka, mleko, jajko, sól, cukier, proszek do pieczenia lub soda, cynamon, olej (do smażenia)
Jak przyrządzić?
Jabłka obrać, pokroić w plastry, obsypać cukrem i cynamonem. Na ciasto: mleko (ok. pół litra) wlać do miski, dodać mąkę (ok. jednej szkalnki), jajko, szczyptę soli, ok. łyżeczki cukru, pół łyżeczki proszku do pieczenia, trochę cynamonu. Pomieszać. Ciasto ma być dosyć gęste, więc mąki można dosypać, jeśli będzie za rzadkie lub rozrzedzić wodą mineralną, jeśli będzie za gęste. Plastry jabłka obtaczać w cieście i smażyć na rozgrzanym oleju, aż się zarumienią. Po zdjęciu z patelni posypać cukrem.