Śledzie w pomidorach

Składniki:

• 30 dag cebuli

• 0,5 kg fileta śledziowego

• 1/3 szklanki oleju

• 1/4 szklanki octu 6% (może być sok z cytryny)

• 3-4 łyżeczki koncentratu pomidorowego

• 2-3 ziarna ziela angielskiego

• 1-2 liścia angielskiego

• łyżeczka gorczycy

Przygotowanie:

Cebulę podsmażyć na oleju, dodać cukier i chwilę smażyć. Wlać ocet i resztę składników, chwilę dusić. Zdjąć z ognia, dodać gorczycę i wystudzić. Układać warstwami śledzie i sos.