BHP i Ergonomia 26.10.08r.

Sprawność pracy mięsni - Tylko cześć wyzwalająca się w mięśniu energii chemicznej zostaje zamieniona na prace mechaniczną, reszta zmienia się w ciepło.

W zależności od ilości energii chemicznej zamienianej na prace mechaniczną podobnie jak w silnikach, możemy mówić o sprawności pracy mięśni.

Tak więc wykorzystywanie pracy mięśni do wykonywania ciężkich prymitywnych prac fizycznych stanowi z ogólnospołecznego punktu wodzenia marnotrawstwo.

Jednostki zużycia energii to:

• Kaloria(cal) 1 kaloria jest to ilość energii jaką jest potrzebna do podgrzania 1 grama wody o 1 ^o C (od 14,5 ^o C do 15,5 ^o C)

• 1 kilokaloria (kcal) > 1000kalorii

• 1 joul ( 1J=0,239 cal )

• 1 kilojoul = 1000 joul

• 1 kcal = 4 183 kJ

Dobowy czynnościowy wydatek energetyczny

Elementy całkowitego domowego wydatku energetycznego	Kcal
PPM - Podstawowa przemiana materii ( najmniejsza ilość energii)	1400-1700
Dynamiczne działanie pożywienia	170
CPM - Czynnościowa przemiana materii	500-600
RWE - Roboczy wydatek energetyczny	Zależy od rodzaju wykonywania pracy

PPM - Czynniki wpływające na podstawową przemianę materii

Czynnikami wpływającymi na przemianę materii są :

1. Wzrost

2. Ogólna waga ciała

3. Wiek

4. Płeć

5. Pora roku

6. Cykl dobowy

Im człowiek jest wyższy oraz cięższy, tym więcej potrzebuję kalorii i jego PPM jest wyższa.

U dorosłego człowieka PPM wynosi : 4 184 kJ ( 1kcal) * kg waga ciała * godzina

W Polsce za pracę ciężką uznaje się wydatek 8 368 kJ ( 2000 kcal )dla M, dla K 5 439 kJ ( 1 300 kcal)

Klasyfikacja pracy wg Lehmanna

Rodzaje pracy	kcal
Lekka	0-500
Umiarkowana	500-1000
Średnia	1000-1500
Ciężka	1500-2000
Bardzo ciężka	2000-2500

Jaka wartość praktyczna dla ergonomii maja pomiary wydatku energetycznego ?

1. Umożliwiają ścisłe, ilościowe określenie jednego z najważniejszych parametrów biologicznych związanych z praca fizyczna. Z związku z tym umożliwiają one porównanie wysiłków fizycznych wymaganych przy wykonaniu rożnego rodzaju prac.

2. Mogą one w stosunku do ciężko fizycznie pracujących ludzi stanowi obiektywną podstawę normowania pracy i ustalania wynagrodzenia w zależności od wysiłku.

3. 3. W dziedzinach w których stosuje się mechanizacje pracy mogą one być przydatne w ocenie efektywności postępu technicznego.

4. W pewnych okolicznościach pozwalają na ocenę ryzyka zatrucia szkodliwymi substancjami wziewnymi zawartymi w powietrzu

5. W okresie braku żywności mogą one ułatwić racjonalne rodzi al żywności miedzy rożne grupy zawodowe stosownie do ich wydatków energetycznych.

Metody wyznaczania wydatku energetycznego

1. Kalorymetria pośrednia (gazometryczna) - wydatek energetyczny oblicza się na podstawie ilości zużytego tlenu korzystając z zależności ze spalania 1L tlenu powstaje

5 kcal .

2. Metoda pomiarów częstotliwości skurczów serca - za pomocą liczników tętna - kardiotachometrów, częste skurczów serca wzrasta proporcjonalnie do obciążenia pracą.

3. Metoda homometrażowo - tabelaryczna Spitzera - Hettingera - Wymaga kilkudniowych obserwacji elementarnych czynności dnia roboczego i zmierzenia czasu ich trwania.

4. Uproszczona metoda Lehmanna- jest to uproszczona metoda chromometrażowo-tabelaryczna.

Źródłem energii dla naszego organizmu są :

Węglowodany,

Tłuszcze ( najbardziej kaloryczne)

Białka

Witaminy nie są źródłem energii ale są niezbędne dla naszego organizmu.