BISZKOPT Z TRUSKAWKAMI

Składniki:

1 kg truskawek

4 jaj

4 łyzki cukru

5 łyżek maki

Pół łyżeczki proszku do pieczenia,

Galaretka truskawkowa

Tłuszcz do wysmarowania formy

Tarta bułka

Żółtka oddzielić od białek utrzeć z cukrem na puszystą masę. Białka ubić na sztywną pianę. Do żółtek dodawać na przemian po łyżce mąki i piany oraz proszek do pieczenia. Lekko wymieszać łyżką cedzakową, włożyć do tortownicy wysmarowanej tłuszczem i wysypanej bułką, wstawić do piekarnika nagrzanego do 160- 180^o C i upiec na złoty kolor. Przygotować galaretkę według przepisu na opakowaniu, wystudzić i wstawić do lodówki. Truskawki umyć, odszypułkować, osuszyć. Na wystudzonym biszkopcie ułożyć truskawki, zalać tężejącą galaretką i wstawić do lodówki.