Domowa wegeta (jarzynka)


Składniki:

• 100 g suszonej włoszczyzny (marchew, pietruszka, seler, por)

• 3 łyżeczki soli

• 1 łyżeczka pieprzu tłuczonego z kolendrą

• 2 łyżeczki kurkumy

• 1 łyżeczka słodkiej papryki

• 1 łyżeczka suszonego czosnku

• 1 łyżeczka suszonego majeranku

• 1 łyżeczka suszonego tymianku

1. Suszone warzywa rozdrabniam za pomocą blendera (nie muszą być zmielone na "piasek"). Rozdrobniony susz przesypuję do miseczki, dodaję wszystkie przyprawy i zioła. Dokładnie mieszam.

2. Mieszankę przekładam do suchego słoiczka, szczelnie zakręcam. Przechowuję w szafce kuchennej. Używam do dosmaczania zup, sosów i innych potraw.

Aby otrzymać przyprawę grzybową do jarzynki dodaję zmielone grzyby suszone (najlepiej prawdziwki).