Zupa ogórkowa

 

Składniki:

• 2 l wywaru mięsnego

• 500 g ogórków kiszonych

• odrobina masła

• 2 marchewki

• 125 ml śmietany 18 %

• kilka ziemniaków

• koperek

• sól, pieprz, vegeta

Ogórki ścieramy na grubych oczkach tarki i podsmażamy na maśle. Wrzucamy do wywaru razem z pokrojonymi w kosteczkę ziemiakami i marchewkami i gotujemy. Na koniec gdy wszystko już zmięknie dodajemy kubeczek śmietany, posiekany koperek i doprawiamy. Gdy ogórki są mało kwaśne można dodać łyżkę octu winnego. Smacznego:)