12.03.2007r.
I rok chemii	Wyznaczanie napięcia powierzchniowego cieczy za pomocą wagi torsyjnej.

1. Napięcie powierzchniowe cieczy powstaje w wyniku wzajemnego oddziaływania cząsteczek we wnętrzu i na powierzchni cieczy. Cząsteczki położone w warstwie powierzchniowej znajdują się w zupełnie innych warunkach jak cząsteczki znajdujące się we wnętrzu cieczy. Siła wypadkowa (powierzchniowa) działająca na cząsteczki położone na powierzchni jest skierowana w głąb cieczy i działa prostopadle do jej powierzchni i usiłuje zmniejszyć swobodną powierzchnię cieczy. Ciecz dąży zatem do zmniejszenia liczby cząsteczek na swojej powierzchni, a więc do osiągnięcia możliwie najmniejszej swobodnej powierzchni. Sumę sił działających na cząsteczki powierzchni cieczy nazywamy ciśnieniem powierzchniowych lub wewnętrznym cieczy.

Napięcie powierzchniowe wyznaczamy korzystając z wzoru:

gdzie:
napięcie powierzchniowe

siła zewnętrzna

L - długość krawędzi ramki

Napięcie powierzchniowe cieczy możemy zmieniać przez rozpuszczenie w cieczy obcej substancji, lub poprzez zmianę temperatury.

Substancje obniżające napięcie powierzchniowe noszą nazwę powierzchniowo czynnych do których zaliczamy mydła, niektóre kwasy sulfonowe i ich sole oraz inne związki organiczne.

N

L = 23mm = 0,023m

- błąd względny
- błąd bezwględny

Woda

Alkohol

Gliceryna

Detergent

0,15
0,72

0,10
0,40

0,16
1,25

0,12
0,76