Sałatka - zagadka z kalafiorem

• cały surowy kalafior

• 2 pęczki szczypiorku

• groszek konserwowy

• majonez

• sól

SPOSÓB PRZYRZĄDZANIA

Surowego kalafiora dokładnie umyć i pokroić go w małe cząsteczki, troszkę większe od groszku (łatwo go rozkruszyć), szczypiorek pokroić, dodać groszek i majonez, posolić odrobinę do smaku. Aby zaostrzyć smak, można dodać drobno posiekanego pora. Pasuje do obiadu, do kolacji do kanapek i do kiełbaski z grilla

Sałatka z kalafiorem II

• 1 kalafior
  • 15 czarnych oliwek drylowanych
  • 2 czerwone papryki
  • 5 łyżek oliwy z oliwek
  • sok z połowy cytryny
  • łyżka natki pietruszki
  • sól i pieprz do smaku

Kalafior podzielić na różyczki i gotować przez 6 minut w lekko osolonej wodzie. Wyjąć, osuszyć i odstawić do wystygnięcia i skropić sokiem z cytryny. Paprykę pokroić w paseczki, i wszystkie składniki przełożyć do miski i wymieszać. Doprawić olejem, ewentualnie jeszcze skropić sokiem z cytryny i doprawić solą i pieprzem.

Sałatkę podawać schłodzoną.

---