Zupa rybna 1

Składniki

40 dag filetów (najlepiej świeżych) z dorsza lub mintaja, litr wywaru z włoszczyzny, marchew, por, pół strąka czerwonej papryki, 2-3 łyżki oleju, łyżka mąki, sok z cytryny, pęczek natki pietruszki, pieprz, sól

Sposób przyrządzania

Rybę pokroić, oprószyć solą i pieprzem. Skropić sokiem z cytryny, odstawić na pół godziny. Następnie osuszyć i oprószyć mąką. Warzywa umyć, pokroić w słupki. Na patelni rozgrzać olej i krótko podsmażyć (2-3 min) kawałki ryby. Na pozostałym tłuszczu podsmażyć pokrojone warzywa. Przełożyć rybę i warzywa do garnka, zalać wywarem, gotować 15 min, przyprawić do smaku, posypać natką pietruszki. (100 g - 50 kcal)

Zupa rybna 2

Składniki:

- 1 glowa karpia (może być 1/2kg ryby)

- 1 cebula

- 2 marchewki

- 2 gałązki selera

- 5 ziaren ziela angielskiego

- 5 lisci laurowych

- sól

- pieprz

- sok z cytryny lub kwasek cytrynowy

- koperek

- śmietana lub pelne mleko

- ziemniaki w talarki lub grzanki

- 2 l wody

Sposób przyrządzania:

warzywa obrac, rybe oczyscic,wlozyc do garnka, zalac woda, dodac ziele angielskie i laurowe i gotowac 1/2 godziny, ostudzic. Przecedzic, mieso rybie rozdrobnic, marchewke posiekac, dodac do odwaru, zagotowac. zabielic smietana, dodac sol, pieprz, sok z cytryny, posiekany koperek.podac z ziemniakami lub grzankami.

---