Masa kaimakowo, KUCHNIA, ciasta, ciasteczka, desery


Masa kaimakowo-waniliowa
1 szklanka mleka lub słodkiej śmietanki;
20 dag (10 łyżek) cukru,
6 dag masła lub margaryny,
cukier waniliowy lub esencja waniliowa

Mleko lub śmietankę gotować z cukrem w dużym, płaskim garnku na silnym ogniu, stale mieszając. Gdy masa zgęstnieje, a spuszczona z łyżki kropla szybko zastyga garnek odstawić z ognia. Do przestudzonej masy dodać rozpuszczony tłuszcz i chwilę ucierać drewnianą pałką. Gotową masą szybko przekładać mazurki, torty i ciasta. Jeżeli masa zbyt szybko zastygnie podgrzać ją, wstawiając naczynie do garnka z gorącą wodą.

From Z.Wodecki <wodecki@kki.net.pl>



Wyszukiwarka

Podobne podstrony:
Masa kakaowa, KUCHNIA, ciasta, ciasteczka, desery
Tort orzechowy z masa kawowa, KUCHNIA, ciasta, ciasteczka, desery
Masa z twarożku i dżemu lub przecieru owocowego, KUCHNIA, ciasta, ciasteczka, desery
Masa z orzechów włoskich i kaszy manny, KUCHNIA, ciasta, ciasteczka, desery
Masa kakaowa do przekładania wafli, KUCHNIA, ciasta, ciasteczka, desery
Poncz rumowy do nasączania tortów, KUCHNIA, ciasta, ciasteczka, desery
Krem cytrynowy 2, KUCHNIA, ciasta, ciasteczka, desery
Polewa kakaowa 2, KUCHNIA, ciasta, ciasteczka, desery
Tort mokka, KUCHNIA, ciasta, ciasteczka, desery
Polewa kakaowa 3, KUCHNIA, ciasta, ciasteczka, desery
Tort serowy z truskawkami lub poziomkami, KUCHNIA, ciasta, ciasteczka, desery
Polewa kakaowa 1, KUCHNIA, ciasta, ciasteczka, desery
Tort sachera, KUCHNIA, ciasta, ciasteczka, desery
Nugat, KUCHNIA, ciasta, ciasteczka, desery
Tort owocowy, KUCHNIA, ciasta, ciasteczka, desery
Tort truskawkowy, KUCHNIA, ciasta, ciasteczka, desery
Marcepan do mazurka, KUCHNIA, ciasta, ciasteczka, desery
Tort dobosza, KUCHNIA, ciasta, ciasteczka, desery
Polewa czekoladowo, KUCHNIA, ciasta, ciasteczka, desery

więcej podobnych podstron