Masa miętowa do ciast

Składniki na masę:

• 1 litr śmietanki kremówki 30% lub 36%;

• 2 łyżki cukru;

• 0,75 szklanki syropu miętowego;

• kilka kropli barwnika spożywczego w kolorze zielonym;

• 4 płaskie łyżki żelatyny instant;

Wykonanie:

Syrop miętowy zagotować, rozpuścić w nim żelatynę i przestudzić. Śmietankę ubić z cukrem i pod koniec ubijania dodawać stopniowo rozpuszczoną żelatynę oraz kilka kropli barwnika.

Do masy zamiast syropu można użyć cukierków miętowych. Wówczas 40 dkg cukierków miętowych i 3 łyżki żelatyny rozpuszczamy w 1/2 l gorącej wody. Dalej postępujemy jak powyżej.