Ciasto kawowe

Upiekłam ciasto tak smakowało znajomym, że postanowiłam podzielić sie przepisem. Będzie ono smakowało każdemu kto tak jak ja lubi kawę. Piecze sie je bardzo prosto i szybko robi. Podstawą ciasta jest placek biszkoptowy, według oryginalnego przepisu jest 8 jajek ja upiekłam z 4

Ciasto:

½ szklanki mąki pszennej

½ szklanki mąki ziemniaczanej

4 jajka

¾ szklanki cukru

Szczypta soli

½ opakowania cukru wanilinowego

Pół łyżeczki proszku do pieczenia.

Robimy jak klasyczny biszkopt czyli żółtka z połową cukru ucieramy do tego dodajemy maki obydwie przesiane i wymieszane z proszkiem do pieczenia i ubitą pianę z drugą połową cukru. Pieczemy w temperaturze 200 stopni około 15 minut na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, musi być ładnie zrumienione, ale nie za mocno. (Ja piekę w oryginalnej blaszce dodanej razem z kuchenką), czyli wychodzi mi placek wielkości 40 /35. Kroimy po dłuższym boku na trzy równe części, lub krótszej na cztery.

Krem w przepisie oryginalnym jest zrobiony na maśle prawdziwym, dla mnie jest za ciężki, ja dałam masło roślinne i jest bardzo smaczny.

Gotujemy budyń waniliowy, dajemy trochę więcej mleka, żeby nie był bardzo gęsty. Do budyniu dodajemy trzy łyżki kawy rozpuszczalnej i dokładnie mieszamy, studzimy. Kiedy budyń kawowy mamy już ostudzony dodajemy po łyżce do 25dag masła i ucieramy. Kremem przekładamy placki {skrapiałam każdy placek ponczem zrobionym z herbaty z cukrem i cytryną) zostawiamy trochę do dekoracji. Można posypać po wierzchu kawą lub ozdobić ziarnkami z czekolady. Bardzo smaczne ciasto.

---