KURCZAK W MIGDAŁACH ZE ŚLIWKAMI

• 3 łyżki mąki 40 dag filetów z kurczaka

• 7 dag posiekanych migdałów

• 3 łyżki oleju

• 1 słoik kompotu ze śliwek

• 1/2 laski cynamonu

• 2 goździki

• 1/4 litra czerwonego wina wytrawnego

• 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej

• 1 jajko

• sól , pieprz

Mięso oprószyć solą i pieprzem obtoczyć w mące zanurzyć w

rozmąconym jajku i obtoczyć w posiekanych migdałach. Smażyć filety

do uzyskania złotego koloru , śliwki osączyć doprawić cynamonem i

goździkami zalać winem i zagotować . Mąkę rozrobić i dodać do śliwek

jeszcze raz zagotować .