Śledzie po kaszubsku

Śledzie wymoczyć i osuszyć w ręczniku papierowym .

Zalewa:

• 1 ½ szkl.wody

• ¼ szkl.octu 6%

• ziele angielskie (kilka ziaren)

• goździk

• pieprz ziarnisty

• liść laurowy

Ostudzić.

• Zalać zalewą śledzie na 24godz.

• Wyjąć z zalewy, osuszyć i pokroić.

• Cebulę pokroić w prążki.

• Poukładać w naczyniu śledzie, przekładając cebulą.

• Zalać olejem, by były lekko zamoczone.