Makaron z sosem Alfredo został przygotowany z:
1 opakowania makaronu Pappardelle
200 ml śmietany - 34 lub 36%
1 opakowania sałaty - świeża Rucola
Kilku plastrów suszonych pomidorów
10-12 plasterków szynki parmeńskiej
soli/pieprzy do smaku
Niewielkiej ilości oliwy z oliwek
oraz świeżej bazylii do dekoracji i parmezanu - do posypania
Makaron gotujemy tak, aby był al dente. Na patelni, na oliwie z oliwek podsmażamy pokrojone suszone pomidory i szynkę parmeńską. Dodajemy śmietanę i czekamy, aż sos zacznie gęstnieć. Dodajemy sól i pieprz do smaku. makaron układamy na rukoli, polewamy sosem. Na koniec dekorujemy bazylią i posypujemy świeżo startym parmezanem.
Druga potrawa prezentowana w programie - lasagne al salmone - to danie, do którego potrzebujemy:
1/3 kostki masła
łyżkę mąki
250 ml mleka
2 płaty lasagne
120-150 g łososia wędzonego
kilka liści sałaty
gałki muszkatołowej/soli/pieprzu do smaku
W żaroodpornym naczyniu układamy plaster lasagne, na który wylewany sos beszamelowy. Sos z łatwością przygotujemy z roztopionego masła, zmieszanego z mąką i z mlekiem. Do sosu dodajemy pokrojonego wędzonego łososia, a także sałatę oraz sól, pieprz i gałkę muszkatołową do smaku. Na wylany sos - układamy drugi plaster lasagne. Całość posypujemy świeżym parmezanem i zapiekamy w piecu ok 7-10 min.
Smacznego!