Zupa indyjska z groszkiem

Kmin i kminek do dwie zupełnie różne przyprawy, chociaż z wyglądu są nieco podobne. Kmin ma bardzo specyficzny, ostry, orientalny aromat. Hindusi używają go na okrągło. Wchodzi on w skład zarówno garam masali jak i super popularnej w Indiach curry. Odrobina sproszkowanego kminu zamienia danie we wschodni specjał. Spróbuj koniecznie.

Dla: 4 osób
Czas przygotowania: 25 min

Jak to zrobić:
1. Zagotuj 1 litr wody i rozpuść kostkę bulionową.
2. Obierz ziemniaki i pokrój w 1/2 centymetrową kosteczkę.
3. Pokrój cebulę w kostkę.
4. Posiekaj czosnek i chilli razem z pestkami i podsmaż je na oleju.
5. Kiedy czosnek zacznie skwierczeć, dodaj cebulę i ziemniaki. Smaż kilka minut.
6. Dopraw warzywa kminem i garam masalą.
7. Zalej bulionem przecedzonym przez gęste sitko i gotuj 5 min.
8. Dodaj groszek, wymieszaj i trzymaj na ogniu jeszcze 2 min.
9. Na koniec wlej do zupy jogurt. Posól i posyp świeżo zmielonym pieprzem.

Bon appetit!

drukować

Produkty potrzebne do przepisu

• Zupa indyjska z groszkiem:

• 3 ziemniaki

• 1 cebula

• 1 łyżeczka kminu

• 1 łyżeczka przyprawy garam masala

• 1 papryczka chilli

• 1 ząbek czosnku

• 1 kostka bulionu warzywnego KNORR
  

• 50 g zielonego groszku

• 1 łyżeczka kolendry w proszku

• 2 łyżki jogurtu naturalnego

• 2 łyżki oleju słonecznikowego

• sól i pieprz do smaku

 

---