Pralinki prawie jak rafaello

Składniki na około 35 - 40 pralinek:

• ½ szklanki wody

• ½ szklanki cukru

• 250 g miękkiego masła

• 250 g mleka w proszku ("niebieskiego")

• 250 g wiórek kokosowych + 100 g do obtoczenia

• ½ kieliszka spirytusu

• 2 duże zmielone wafle lub pokruszone dokładnie wafelki do lodów (dałam około 8 wafelków)

• około 40 sztuk migdałów bez skórki

Wodę z cukrem doprowadzić do wrzenia, cały czas mieszając. Po dokładnym rozpuszczeniu cukru wyłączyć i ostudzić. Dodać pozostałe składniki, oprócz migdałów i wymieszać. Masa będzie dość płynna (nie panikować!), więc wstawić na około 45 minut do lodówki. Po tym czasie wyjąć i lepić kulki wielkości orzecha włoskiego wkładając do środka każdej migdałek. Obtoczyć w wiórkach i znów wstawić do lodówki (powinny być w niej przechowywane).

Smacznego :)