Filety drobiowe z pieczarkami

Ten przepis dostałam od mojej mamy.

piersi z kurczaka 60 dag

olej 8 łyżek

pieczarki 50 dag

cebula dymka 20 dag

rosół 750 ml

soczewica czerwona 30 dag

jogurt 20 dag

Mięso umyć, osuszyć ręcznikiem papierowym. Przyprawę do kurczaka wymieszać z 4 łyżkami oleju, posmarować filety, odstawić na 1 godz, w chłodne miejsce. Pieczarki oczyścić, podzielić na połówki. Dymkę oczyścić, pokroić w krążki. Rozgrzać trochę oleju na patelni, smażyć na nim pieczarki. Wrzucić dymkę, krótko podsmażyć, zdjąć z patelni.

Pozostały olej rozgrzać, smażyć filety z kurczaka 2 min. z każdej strony. Przyprawić solą i pieprzem. Podlać rosołem. Dodać soczewicę, pieczarki i dymkę, dusić 8 min. na małym ogniu. Wlać roztrzepany jogurt, doprawić solą i pieprzem, udekorować natką pietruszki. Podawać gorące.

---