Faszerowane udka

udka z kurczaka 6 szt

cebule średnie 3 szt

pieczarki 1/2 kg

mięso mielone 30 dag

Skórkę z udek ściągnąć, odciąć końcówki nóg. Oddzielić mięso od kości, skórę pozostawić. Mięso zemleć w maszynce. Pokrojoną cebulę i pieczarki podsmażyć /oddzielnie/ doprawić przyprawą uniwersalną i pieprzem. Dodać mięso mielone i z udek, wymieszać. Farszem wypełnić skórę, końcówkę podwinąć. Dokładnie opanierować w panierce i usmażyć na złoty kolor.

---