KALAFIOR ZAPIEKANY Z POMIDORAMI

 

Część osób uważa, że kalafior jest nudny. Ja takiej tezie mówię stanowcze "nie". Wcale nie jest nudny i wcale nie musi być podawany ciągle na ten sam, tradycyjny sposób. Bardzo polecam to smaczne i szybkie danie, idealne zarówno na obiad jak i na ciepłą kolację. :) 

 

Składniki:

 

 

kalafior - ja użyłam pół główki, ok 1/2 kg
puszka pomidorów w zalewie, całych
olej
przyprawy
cebula
czosnek
ser żółty

Kalafiora pokroić na różyczki i ugotować.

W tym czasie na głębokiej patelni przesmażyć na oleju cebulę na złoto. 
Dodać puszkę pomidorów, pomidory rozdrobnić łyżką na patelni. Dodać łyżeczkę roztartej w dłoniach bazylii i szczyptę majeranku oraz świeżo zmielony czarny pieprz. Wcisnąć duży ząbek czosnku. 

Dusić mieszając aż do zredukowania soku o połowę, aby sos był gęsty.

Dodać ugotowany kalafior, wymieszać, ew. doprawić do smaku solą i pieprzem. Dodać trochę startego żółtego sera, wymieszać.
Przełożyć do naczynia do zapiekania, posypać startym serem.
 

Zapiekać w piekarniku rozgrzanym do 180 st.  aż ser się rozpuści, ok. 10 min.

---