Katalog umiejętności jako element programu kształcenia w specjalizacji z dziedziny weterynarii Nr 15. Omówienie i wyznaczenie zadań do realizacji w ramach katalogu umiejętności

Krzysztof Kwiatek

Zadania praktyczne do wykonania:

• Analiza prac z zakresu higieny żywności opublikowanych w Życiu Weterynaryjnym/Medycynie Weterynaryjnej w 2009 roku.

• Przygotowanie ppt. z zakresu: czy żywność zwierzęcego pochodzenia produkowana w kraju jest bezpieczna czy może być bezpieczna?

• Jak zapewnić sobie dostęp i bieżącą aktualizację prawa żywnościowego?

• Różnice pomiędzy starym (1985-1995) a nowym podejściem (2004-2009) w zakresie zapewnienia bezpieczeństwa żywności pochodzenia zwierzęcego (ppt.).

• Problemy z podmiotami działającymi na rynku spożywczym (FBO) w mojej praktyce zawodowej, jak usprawnić współpracę na nowych zasadach.

• Praktyczne aspekty posługiwania się systemem RASFF.

• Metodologia urzędowej kontroli wg nowego podejścia.

• Różnice pomiędzy procesem analizy zagrożeń a procesem analizy ryzyka?

Wykonanie: 1 lub 2 osoby?

Termin wykonania i prezentacji: następny zjazd: 19-21.03.2010 r.