Rosyjskie bułeczki z jabłkiem
Idealne do popołudniowej herbatki.
Rosyjskie bułeczki z jabłkiem
Składniki:
500 g mąki
40 g cukru
Szczypta soli
20 g drożdży
0,25 l ciepłego mleka
60 g miękkiego masła
1 jabłko
1 żółtko
1 łyżka śmietany
Przygotowanie:
Mąkę umieścić w misce, zrobić wgłębienie, wsypać cukier, sól, pokruszone drożdże. Wlać nieco ciepłego mleka, przysypać mąką i odstawić na 20 minut. Dodać pozostałe mleko i masło, wyrobić i odstawić ponownie na 30 minut (w ciepłe miejsce). Jabłko obrać, wyciąć gniazdo nasienne, a miąższ pokroić w kostkę.
Ciasto ponownie wyrobić i podzielić na 16 kawałków. Formować okrągłe bułeczki, dodając przy tym pokrojone w kostkę jabłko. Ułożyć na wyłożonej papierem do pieczenia blasze i zostawić na 30 minut , aby podrosły. Bułeczki posmarować żółtkiem zmieszanym ze śmietaną i piec 15 minut w piekarniku rozgrzanym do 200 st. C