Żywienie Różnych Grup Ludności

Temat: Jednodniowy jadłospis dla osoby starszej (kobieta wiek 61 lat, tryb życia umiarkowany).

Cel:

I. Wyliczyć zawartość energii, białka, tłuszczu i węglowodanów.

II. Odsetek realizacji norm na poziomie zalecanym.

III. Wnioski

WNIOSKI:

W wykonanym jednodniowym jadłospisie dla osoby starszej zawartość białka jest praktycznie zgodna z normą, występuje niewielkie odchylenie, które można usunąć w następnym dniu korygując jadłospis. Jeśli chodzi o tłuszcze to także zauważalne jest niewielkie odchylenie od normy, które bez problemu da się skorygować. Wartość energetyczna jadłospisu przygotowanego dla osoby starszej jest prawidłowa. Dzięki temu, że jadłospis układany jest z dnia na dzień możliwe jest wprowadzanie poprawek do jadłospisu bez większych problemów żeby wyrównać te niewielkie niedobory, które mogą się czasem zdarzać.

---