PYTANIAZ MIKROBÓW Z KOŁA

1. parametry regulacji w bioreaktorach

2. wady i zalety procesów ciągłych

3. współczynnik wzrostu drobnoustrojów drobnoustrojów fazie f. log (wzór) (nazwa)

4. D-współczynnik wymywania to……………

5. na jakim etapie proc. Okresowych najczęściej przerywa się fermentacje, od czego to zależy ….

6. dlaczego drobnoustroje stosowane do produkcji mlecznych napojów fermentacyjnych spełniają funkcje terapeutyczna i profilaktyczna-………

7. w metodzie reduktazowej….

8. po co homogenizacja

9. w pasteryzowanym mleku powstaja…

10. po produkcji kumysu stosuje się…

11. w sklad ziaren kefirowych wchodza…

12. 3 przyklady drobnoustrojów powodujących zmiane konsystencji mleka

13. met. Zagęszczania mleka

14. producenci bakteriocyn

15. podkreśl antybiotyki typu B

16. metoda krzyzowa badania aktywności mikrobiologicznej polega na….

17. metoda bad. Aktywności mikrobiol. Płynów pohodowlanych

18. obecność tłuszczów tłuszczów drozdzy, barwa

19. plesn chlebowa-gatunki

20. czerwona plesn-fusarium może wytwarzac mykotoksyny

21. sprzezniaki

22. przykłady drozdzy paszowych i gorzelniczych

23. drozdze ferm gornej i dolnej

24. procentowa zawartość drozdzy suszonych

25. podloze bairda-parkera

26. podloze wybiorcze do wykrywania salmonella

27. naturalna mikroflora miesa

28. śluzowacenie oslonki miesa i plesnienie wedlin

29. met wyjaławiania pożywek

30. srodki alkilujace to…

31. alkohole aktywne wobec…

32. obliczyc współczynnik fenolowy

33. zdolność e coli do fermentacji laktozy na pożywce

34. mikroflora osiadla rak to…

35. chirurgiczne mycie rąk

36. rece czyste…

37. czynnik jalowiacy w aparacie kocha, autoklawie, suszarce

38. wzor omelianskiego

39. liczba bakterii psychrofilnych w 1 ml wody może wynosic